Le groupe de recherche en épidémiologie nutritionnelle organise et coordonne la conduite d’enquêtes populationnelles (par exemple Swiss survey on salt 1 et 2, menuCH, menuCH-kids) et de cohortes populationnelles (SKIPOGH, Swiss Health Study phase pilote), incluant des données sur l'alimentation et/ou le statut nutritionnel.
Il participe ainsi à la collecte et à l'analyse de données de qualité utilisées dans le cadre de la recherche et/ou pour soutenir l'élaboration de politiques publiques aux niveaux national et cantonal. Il participe aussi à l’analyse des données de différentes cohortes (Swiss Kidney Stone cohort, CoLaus-PsyCoLaus). L’intérêt est de mieux décrire et comprendre l’état nutritionnel et l’alimentation de la population générale, ainsi que les liens entre alimentation et santé dans le contexte suisse.